Farina, latte, 30 g di sale e farcite come pi� vi piace!

La ricetta dei panzerotti che vi conquister�:

Ingredienti:

• 1kg di farina00 ( va bene anche la 0 o la manitoba)
• 600ml di latte
• 10g di lievito di birra fresco ( o 4g di lievito di birra disidratato)
• 40g di zucchero semolato
• 30g di sale
• 80g di burro fuso

Scamorza e cotto per farcire

Procedimento:

Mescolate la farina con il latte precedentemente mescolato con lievito e zucchero.

Unite lo zucchero e infine sale e burro.

Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per 2-3 ore.

Poi dividetelo in panetti da 90 gr.

Formate i panzerotti farcendoli con scamorza e prosciutto.

Fate lievitare per un'ora e poi friggeteli in olio caldo.

Credits: Mostafa Hasnaoui, Ricette di casa mia, Gruppo Facebook