Crackers RICETTE PER VOI APPENA SFORNATI

INGREDIENTI per 60 crackers:

• 500 gr di farina 00
• 250 gr di acqua tiepida
• 7 gr di lievito secco

un cucchiaino di miele o zucchero

• 50 gr di olio di oliva extravergine
• 12 gr di sale

LIEVITAZIONE 1.30 MINUTI.

PROCEDIMENTO

Mettete nella ciotola della planetaria acqua lievito e miele o zucchero e iniziate a fare girare la planetaria a 1 , poi aggiungete tutta la farina e l'olio di oliva e continuate a girare velocità 2 il sale per ultimo, aumentate la velocità a 3 l'impasto sarà pronto quando si staccherà tutto dal contenitore, a questo punto prendetelo e mettetelo su di una spianatoia in legno con un po di farina, e lavoratelo formando una palla, mettetelo in una ciotola coprite con pellicola e ponetelo in un luogo caldo in forno fatelo lievitare per un'ora e 30 minuti fino al raddoppio, toglietelo dal contenitore e lavoratelo sulla spianatoio con un po di farina Impastate fino a formare un panetto morbido stendetelo con un mattarello o con macchinetta stendete il panetto in una sfoglia sottile di circa 2mm.

Ritagliate dei rettangoli uguali di circa 6 cm di lunghezza.

Poi fate dei buchetti sulla superficie.

Spennellate i crackers con un pò d'acqua e olio e ricoprite con erbe tritate oppure lasciate al nature e mettete su una teglia da forno

Infornate in forno già caldo a 200 gradi e cuocete per circa 12 minuti.

Lasciate intiepidire e servite i vostri crackers fatti in casa.