Ingredienti:

Rosmarino

- 100 ml (1/2 tazza) di olio extravergine d'oliva

- 500 g di patate bollite

- 150 ml (1/2 tazza) di latte

- 4 g (1 cucchiaino) di zucchero

- 7 g (1 1/2 cucchiaino) di lievito secco

- 630 g (5 tazze) di farina

Sale grosso

Preparazione:

In una piccola ciotola, mescola il rosmarino con l'olio d'oliva.

In una ciotola con le patate bollite, aggiungi il latte, lo zucchero, il lievito e l'olio con il rosmarino. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il sale e la farina gradualmente, impastando fino a ottenere un impasto morbido. Olia le mani e pressa l'impasto delicatamente.

Copri con pellicola e lascia lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.

Ungi la superficie con olio, quindi trasferisci l'impasto sulla teglia. Dividi in 8 panini e lasciali riposare per 15 minuti.

Con le mani oliate, premi ogni panino e stendilo. Aggiungi rosmarino, olio e sale grosso.

Cuoci in forno a 200�C per 15 minuti e... buon appetito!

Credits : Elisa Bianchi, Le ricette di cucina della nonna, gruppo Facebook.