Una decina di foglie di salvia e frullate con 70ml di acqua.

A parte fai una soluzione di alginato di sodio (4g) in 500ml di acqua (povera di calcio quindi bottiglia) con minipimer. Lasci quest'ultima riposare in frigo per almeno un paio di ore ma meglio una decina in modo da togliere tutte le bollicine di aria.

Quando sei pronto mischi 50g di acqua di salvia (filtra i pezzetti di salvia) con 150g di soluzione di alginato di sodio. Adesso sciogli 3,5g di lattato di calcio in 500ml di acqua in una bull (devi avere pazienza dopo 5 o 10 minuti si scioglie) a questo punto o con un biberon o una siringa se hai pazienza sgoccioli alginato+salvia nella bull con il lattato di calcio