Ricetta per 9 panzerotti :

• 500 gr di semola rimacinata
• 250 ml di acqua
• 3 gr di lievito di birra

Un cucchiaino di zucchero

Mezzo cucchiaio raso di sale

olio di oliva q.b.

Fare palline da 90 gr circa e far lievitare 6 ore

Ripieno:

prosciutto cotto

pomodoro

mozzarella senza lattosio

Olio per friggere

Credits:

Rossella Albrizio, Cuochi dilettanti Facebook(r), 29/05/2022